Fjällbacon är lättrökt sidfläsk utan svål som är torrsaltat och rökt i 24 timmar med alved, alspån och en liten del enris.
Bruksvallarnas Rökeri är ett familjeägt företag som sedan starten 1984 finns beläget i västra Härjedalens fjällvärld.
Ingredienser: Fläskkött, salt, dextros, enbärsarom, antioxidationsmedel E301 + E331, konserveringsmedel E250. Svensk råvara
Näringsvärde/100 g:
Energi: 1389 kJ/333 kcal
Fett: 31 g
Varav mättat fett: 12 g.
Kolhydrater: 0 g
Varav sockerarter: 0 g
Protein: 14,4 g
Salt: 2,7 g
Förvaring: Kylvara, högst +8°C
Återvinning: Förpackningen sorteras som plast