En mellanlagrad, smakrik blåmögelost gjord på komjölk. Lagringen skiljer sig lite under året. Levereras på bit eller som rund ost beroende på säsong.
Bruksvallarnas Rökeri är ett familjeägt företag som sedan starten 1984 finns beläget i västra Härjedalens fjällvärld.
Ingredienser: Pastöriserad KRAV-godkänd komjölk, salt, löpe, syra- och mögelkultur
Näringsvärde/100 g:
Energi: 390 kcal/1632 kJ
Fett: 37 g
varav mättat: 23,3 g
Kolhydrater: <1 g
varav sockerarter: <1 g
Protein: 18 g
Salt: 1,8 g
Återvinning: Sorteras som plastförpackning.